Семена на деликатесен бял алабаш

Алабашът е популярен зеленчук от семейството на зелето (Brassicaceae - сем. Кръстоцветни) с латинско наименование Brassica oleracea var. gongylodes. Растението е двугодишно и се отглежда в северна Европа и все по-често в България.

Интересното при Алабаша е, че той се отглежда заради своето стъбло, което нараства и се удебелява значително, образувайки топчесто тяло с хрупкава консистенция.

От семената на белия деликатесен Алабаш поникват растения, които образуват такива стъблоплодни с характерна леко сплесната форма и със светло зелен цвят. Тези "плодове" съдържат огромно количество полезни витамини и микроелементи, а името бял деликатесен Алабаш не е дадено напразно - стъблоплодите имат страхотен вкус.

Брането на Алабаша става след като достигне размер около 7 - 8 см в диаметър. Предимство на този сорт е, че дори да оставите леко да прерасне, растението няма да загуби своите вкусови качества и хрупкавост.

Едно от предимствата на сорт Бял деликатесен Алабаш е, че е устойчив на нацепване.

От растението често се приготвят различни видове салати и готвени ястия.